НУБіП / Кафедра технології м’ясних, рибних та морепродуктів / В даному дипломному проекті наведено і виконано основні технологічні розрахунки при проектуванні птахокомбінату. Розглянуті питання вибору асортименту, технології забою і первинної переробки птиці, розрахунків сировини і продуктів забою, визначення виробничих площ, їх компонування та розрахунок енерговитрат, а також вибрана оптимальна апаратурно-технологічна лінія забою водоплавної птиці. / Склад: 6 аркушів креслень форматів А1 (Апаратурно-технологічна схема, Генеральний план підприємства, Компоновочне рішення, План цеху, Розріз А, Розріз Б) + ПЗ.
Дата: 23.6.19 16:14 | Поместил: Staruj_250 | Размер: 1.76 MB | Скачали: 1
Платформа: Компас
Рб: 4 |